海藻 昆布だしを取るときに沸騰直前でこんぶを取り出す理由は？
昆布だしを取るときに、昆布は沸騰する直前に取り出したほうが良いって言われますよね。
これまではそれが当たり前だと思って疑問に感じたこともなかったんですが、ふと、どうして沸騰する直前に昆布を取り出さなきゃいけないのか不思議に感じたんです。
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海藻 海藻 だし用の昆布がない時の代用品は？身近で簡単に手に入る代わりの食材を紹介！
和食を美味しく作るためにも昆布だしがあったほうが良いってわかっているのに、いざ料理を始めようと思った時に、だし用の昆布が無いことに気が付いたり、賞味期限が切れてしまっていて焦ってしまったりすることもありますよね。
実際、私も同じように出汁...
海藻 おでんのだし汁用のこんぶはそのまま具として食べられる？
おでんや煮物などでだし汁を用意するためにこんぶを使ったりしますよね。
だし汁用に使った昆布は取り出すものだと昔言われたので取るようにしていたんですけど、そのまま普通に煮込んで食べられないのかな～と、前から気になっていたんですよね。
そこ...