おいしいごはんとティータイム

おでんや煮物などでだし汁を用意するためにこんぶを使ったりしますよね。 だし汁用に使った昆布は取り出すものだと昔言われたので取るようにしていたんですけど、そのまま普通に煮込んで食べられないのかな～と、前から気になっていたんですよね。 そこ...

先日、友人と話をしていた時に、その友人がきな粉を牛乳に溶かして飲むのを習慣にし始めたって話を聞いたんですよね。 話を聞いているうちに、私も試しにきな粉を牛乳に溶かして朝食として飲んでみようかなという気持ちになってきたので、先日試してみたん...

きな粉って、様々なお菓子作りに使えて便利なんですけれど、使わない時の保存方法をどうしたらよいのかちょっと悩んじゃうんですよね。 そこで今回は、きな粉の保管方法や保存期間について考えていきたいと思います！ きな粉の保存容器は100均のタッパ...

先日、冷凍していたごぼうを使おうと思ったら、ごぼうが黒い色に変色してしまっていたんですよね… これまで冷凍保存していたごぼうが黒くなってしまったことがなかったので、ちょっとビックリしてしまいました。 そこで今回は、冷凍保存していたごぼう...

これまでずっと、ごぼうはアク抜きをして料理するものだと思っていたんですが、先日友人と話をしているときに、ごぼうはアク抜きをしない方が良いんだっていうことを聞いたんです。 これまで、ごぼうはアク抜きするのが当然だと思っていたので、アク抜きを...

とうもろこしのかき揚げとか天ぷらって美味しいですよね！ 家族みんなが大好きなので、夏になるととうもろこしのかき揚げのような天ぷらを作ることが多いんですが、厄介なのが油に入れて揚げた時に、油が跳ねちゃうことなんですよね… あの油跳ねさえ何...

最近友人と話していた時に、その友人が、とうもろこしのひげ茶に最近ハマっているという話題が出てきたんです。 友人も、一度試しに飲んでみたら、味がけっこう好きで、そのまま日常的に飲むようになったんだとか！ その話を聞いて、私も少しとうもろこ...

とうもろこしって甘くておいしいので、子供も大人もみんな大好きですよね！ ただ、いつも地味にわからなくなるのが、とうもろこしの茹で時間… 茹で時間って何分だっけ？ とか、 トウモロコシを茹でるときって、お湯からだっけ？水からだっけ？ ...

トウモロコシって、基本的にはお湯で茹でるのかなってイメージが強いんですけど、正直茹でるのってちょっと面倒くさいですよね… 手軽に電子レンジで加熱しちゃった方が楽そうですけど、トウモロコシって電子レンジで何分くらい加熱すればいいんでしょうか...

これまで、ナッツの保存って100均とかで売っている保存容器を使っていたんですけれど、やっぱり少しでも長く美味しく保存するのであれば、真空保存したほうがいいんだろうなって思っていたんです。 ただ、ナッツを真空保存できる保存容器って、どんなも...